Pisząc ostatnią notkę, pośrednio zainspirowałam się x. Janem, który obok życia lubił smakować również jedzenie. To mnie poniekąd zmotywowało, żeby w końcu zacząć korzystać z moich książek kucharskich i w końcu przestać czekać na lepszy moment czy więcej czasu ;). No i popełniłam ciasto.
Składniki:
Biszkopt:
- 200 g drobnego cukru,
- 180 g mąki,
- 8 jajek,
- sól.
Nadzienie:
- 500 ml śmietanki 30% z Biedronki,
- cukier puder lub nieco zwykłego cukru - do smaku,
- 500 g borówek
Przygotowanie:
- Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić je mikserem na sztywno.
- Ciągle miksując, powoli dodawać cukier, a potem po jednym żółtku.
- Zmniejszyć obroty i powoli dodawać mąkę zmieszaną ze szczyptą soli.
- Ciasto przełożyć do formy o średnicy ok. 23 cm. i piec ok. 40 min. w temperaturze 175*C.
- Upieczony biszkopt ostudzić i przeciąć w poprzek na pół.
- Śmietankę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder lub cukier.
- Ubitą śmietankę z cukrem pudrem podzielić na dwie porcje. Jedną porcją przełożyć połówki biszkopta, a drugą zostawić na wierzch ciasta. Ja położyłam borówki zarówno do środka, jak również udekorowałam nimi swój biszkopt.
Ciasto odłożyłam na kilka godzin do lodówki, żeby miało szansę nasiąknąć składnikami i stać się lepsze. Chociaż zanim trafiło do lodówki jeden kawałek dałam mężowi ;).
Ciasto inspirowane przepisem z "Alfabetu ciast" Zofii Różyckiej. Na pewno z tej książki zrealizuję więcej przepisów :). Jak wypróbuję przynajmniej jeszcze kilka przepisów na ciasta na pewno Wam zrecenzuję powyższą książkę.
Bardzo fajny wpis. Pozdrawiam !
OdpowiedzUsuń